أهم المأكولات التركية و المطاعم

 

أهم المأكولات التركية و المطاعم

 

المطبخ التركي هو من أغنى وأشهر المطابخ في العالم، ويتميز بتنوعه ولذته واهتمامه بالأكلات القديمة المتوارثة عن الأجداد¹. من أهم المأكولات التركية التي يمكنك تجربتها:

• المعجنات: مثل البيدا، والسميط، واللاحماكون، والبوريك، وهي عبارة عن أنواع مختلفة من العجين المحشو باللحم أو الجبنة أو السبانخ
• الكباب: مثل الدونر، والإسكندر، والشيش، والأضنة، والكفتة، وهي عبارة عن أنواع مختلفة من اللحم المفروم أو المشوي على أسياخ، ومتبل بالبهارات والصلصات
• الحلويات: مثل البقلاوة، والتولمبا، واللوقوم، والجولاش، والقطايف، واللوكما، والأشورة، وهي عبارة عن أنواع مختلفة من العجين أو الأرز أو الملبن المحشو بالفستق أو البندق أو الجوز، ومغطس بالقطر أو الحليب أو ماء الورد
• الأطباق الشعبية: مثل التنتوني، والكومبير، واللحم مع العجين، والمانتي، والكبدة المشوية، وهي عبارة عن أنواع مختلفة من اللحم أو البطاطا أو العجين المطبوخ بطرق مختلفة، ومحشو بالخضار أو الجبنة أو اللبن

أشهر المطاعم في أسطنبول

إسطنبول هي مدينة عريقة ومتنوعة تضم العديد من المطاعم الرائعة التي تقدم مختلف الأطباق والنكهات. إليك بعض الأمثلة على أشهر المطاعم في إسطنبول:

 

• 360 İstanbul Restaurant: مطعم فاخر يقع في منطقة بيوغلو ويوفر إطلالة بانورامية على المدينة والبحر. يقدم المطعم أطباقاً متوسطية وعالمية ومشروبات راقية
• Yeniköy Sahil Restaurant: مطعم مطل على البسفور يقع في منطقة ساريير ويتميز بديكوره الأنيق وخدمته الممتازة. يقدم المطعم أطباقاً تركية وبحرية ومقبلات شهية
• Şazeli Istanbul: مطعم حديث يقع في منطقة فلوريا ويتوفر على تراس واسع يطل على البحر. يقدم المطعم أطباقاً لحمية ودجاجية وسلطات وحلويات
• Sultanahmet Köftecisi: مطعم شعبي يقع في منطقة السلطان أحمد ويعتبر من أقدم وأشهر مطاعم الكباب في إسطنبول. يقدم المطعم كباب السلطان أحمد والبقلاوة والأيس كريم
• Esmer Cafe: مطعم مريح يقع في منطقة تقسيم ويجذب الكثير من الزوار بأجوائه الدافئة والموسيقى الحية. يقدم المطعم أطباقاً عالمية وتركية ومشروبات ساخنة وباردة

 

أشهر المطاعم لتناول الإفطار في أسطنبول

 

هناك العديد من المطاعم التي تقدم وجبة الإفطار في إسطنبول، والتي تتنوع بين الأكلات التركية الشعبية والعالمية.

إليك بعض الأمثلة على مطاعم الإفطار في إسطنبول:

 

• مطعم كوك بوك Cookbook: مطعم تركي متخصص في تقديم وجبات فطور خفيفة وشهية، تشتمل قائمة الطعام على الجبنة والمربي والبيض والأومليت، بالإضافة إلى المشروبات الساخنة والباردة
• مطعم بيت افطار فان Van Kahvaltı Evi: مطعم تركي متخصص في تقديم وجبات فطور تقليدية ومميزة،
• تشتمل قائمة الطعام على طاجن البيض والجبن والمخللات والمربى والخبز والبرك والشاي
• مطعم لالة سلطان Lale Sultan: مطعم تركي يقدم وجبة فطور متنوعة وغنية،
• تشتمل قائمة الطعام على السوجوك والمناقيش والسلطات والحلويات والعصائر

 

أشهر الأطباق التركية

 

إسطنبول هي مدينة تتمتع بتقاليد طهوية غنية ومتنوعة، وتقدم العديد من الأطباق التركية الشهية والمميزة. من بين أشهر الأطباق التركية في إسطنبول، يمكنني ذكر الآتي:

 

• اسكندر كباب: وهو عبارة عن شرائح رقيقة من اللحم المشوي على الفحم، وتقدم مع الخبز المحمص والزبادي والصلصة الحمراء
• لحم بعجين: وهو عبارة عن خبز مسطح رقيق مغطى باللحم المفروم والبصل والطماطم والفلفل والبقدونس، ويشبه البيتزا التركية
• بودنغ صدور دجاج: وهو عبارة عن حلوى تقليدية مصنوعة من الدجاج المسلوق والحليب والسكر والفانيليا،
• وتزين بالقرفة
• باليك إيكميك: وهو عبارة عن شطيرة سمك بسيطة ولذيذة، تحتوي على سمك مشوي أو مقلي وخس وبصل وطماطم، وتقدم على مضيق البوسفور
• مانتي: وهي عبارة عن فطائر صغيرة محشوة باللحم المفروم والبصل، وتسقى بصلصة الزبادي والثوم والفلفل الحار

 

أهم مطاعم جسر البوسفور في أسطنبول

 

جسر البوسفور هو جسر معلق يربط بين القسم الأوروبي والآسيوي من مدينة إسطنبول،

ويعتبر من أهم المعالم السياحية والمهندسية في تركيا. على ضفاف البوسفور، توجد العديد من المطاعم الرائعة التي تقدم مختلف الأطباق والنكهات، وتتمتع بإطلالات خلابة على المضيق والجسر. إليك بعض الأمثلة على مطاعم جسر البوسفور:

 

 

• مطعم اولوس بارك: مطعم تركي يقع في منطقة بشكتاش، ويتميز بإطلالة بانورامية على البوسفور والجسر. يقدم المطعم أطباقاً تركية وعالمية، ويوفر بوفيه فطور يومي بسعر منافس
• مطعم هوكا: مطعم ومقهى يقع في منطقة أورتاكوي، ويتمتع بإطلالة رائعة على البوسفور والجسر. يقدم المطعم وجبات عالمية ومحلية، ويتخصص في الأكلات الإيطالية.
• كما يقدم المطعم كافة أنواع الشيشة في صالاته الخارجية
• [مطعم ذا ماركت]: مطعم يقع في منطقة بيبك، ويتميز بإطلالة هادئة في الهواء الطلق على البوسفور. يقدم المطعم أطباقاً متنوعة ومميزة، ويوفر قائمة طعام مليئة بعدد كبير ومتنوع من الأصناف والأطباق .
• [مطعم رينا]: مطعم ونادي ليلي يقع في منطقة أورتاكوي، ويتمتع بإطلالة مذهلة على البوسفور والجسر. يقدم المطعم أطباقاً تركية وعالمية، ويستضيف العديد من الفنانين والمشاهير.
• كما يقدم المطعم مشروبات راقية وموسيقى
• [مطعم فيريا بالاس]: مطعم يقع في منطقة أورتاكوي، ويتمتع بإطلالة خلابة على البوسفور والجسر. يقدم المطعم أطباقاً تركية وعالمية، ويتميز بديكوره الفاخر وخدمته الممتازة.
• كما يوفر المطعم خدمة واي فاي مجانية للضيوف

إقرأ أيضاً:

صبنجا التركية