ماكولات رمضان تركية

 

 

ماكولات رمضان تركية

 

رمضان في تركيا هو وقت خاص يتميز بالعديد من الأطباق التقليدية. إليك بعض الأطباق الرمضانية التركية الشهيرة:

1. جولاش: يُصنع من الأرز والحليب وماء الورد والرمان.
2. قطايف: تُحضر من الجبنة أو القشطة والفستق، وتغطس بالقطر
3. لوكما: تحضر من العجين والخميرة، وتُقلى في الزيت، وتغطس بالقطر.
4. أشورة: يتم تحضيرها من الحليب والفواكه المجففة والقمح والفستق والزبيب.
5. البرك التركي بالجلاش: خلال 40 دقيقة فقط ستكون على طاولة الغداء 4 فطائر شهية ساخنة ومغذية.
6. المانتي التركي المسلوق: وجبة شهيرة في تركيا.
7. كبة نية تركية: من الأطباق التركية المشهورة جدا
8. الشيش برك: طبق غني عن التعريف و يعتبر من اشهر اكلات اللبن الزبادي
9. فطيرة الدجاج التركية: طبق تركي مميز على شكب فطيرة محشية بالدجاج و مكونات اخرى.
10. برك بالجبنة على الطريقة التركية: لذيذ جداً و ينفع كمقبلات على مائدة الافطار.
11. الخبز التركي بالسمسم: من أشهى أنواع الخبز في العالم.
12. بيض بالطماطم على الطريقه التركيه: و يسمى ايضاً الشكشوكة.
13. كباب أضنة التركي: ما هو كباب أضنة وما الذي يجعله مختلفاُ عن باقي انواع الكباب

الحلويات التركية المشهورة

 

تعتبر تركيا مشهورة بتنوع حلوياتها اللذيذة والفريدة. إليك بعض الحلويات التركية الأكثر شهرة:

1. البقلاوة: تتألف من طبقات رقيقة جداً من العجين، محشوة بالفستق والبندق ومغطسة بالقطر.
2. تولمبا: تُصنع من العجين وتغطس بالقطر
3. لوقوم: ملبن يتم تحضيره من النشا والسكر، ويتم حشوه بالفستق وجوز الهند، ويعجن بماء الورد
4. الكنافة: تحضر في تركيا وتتكون من نوع خاص من العجين يسمى الكتايفي، يتم نقعه في شراب حلو مصنوع من السكر يسمى القطر.
5. راحة الحلقوم (lokum tatlısı)
6. حلوى تريلا تشا (Trileçe Tatlısı)
7. إرمك حلوى (irmik helvası).
8. حلوى السوتلاش (Sutlac).
9. سوتلو نورية (Sütlü Nuriye).
10. بورما (Burma).

المشروبات التركية الأكثر شهرة

 

تركيا معروفة بتنوع مشروباتها اللذيذة والفريدة. إليك بعض المشروبات التركية الأكثر شهرة

1. الشاي التركي (Çay): يُعتبر الشاي جزءًا أساسيًا من الثقافة التركية ويُقدم عادةً ساخنًا في نُصُفِ أكواب صغيرة مع قطعة من السكر
2. القهوة التركية (Türk Kahvesi): تتميز القهوة التركية بطعمها الغني والكثيف، وغالبًا ما تُقدم في فناجين صغيرة.
3. العيران (Ayran): هو مشروب غازي مصنوع من اللبن الزبادي المخفوق مع الماء والملح.
4. البوزا (Boza): مشروب تركي تقليدي مصنوع من حبوب القمح المخمرة والمطحونة، ممزوجة بالسكر والتوابل.
5. العصائر الطازجة: تشمل مجموعة متنوعة من العصائر المحضّرة من الفواكه الموسمية مثل الرمان والبرتقال والتوت والتفاح والكمثرى وغيرها.
6. الراكي التركي.
7. السحلب
8. جعة افيس بلسن
9. عصير اللفت (عصير الشلغم).
10. شيربيت: مشروب لذيذ يتكون من العنب الأحمر والسكر والبهارات

طبق تركي سهل لتجربته في المنزل

 

أحد الأطباق التركية السهلة والسريعة التحضير هو طبق “علي نازك”، وهو طبق لذيذ يتكون من مكونات بسيطة

. إليك الوصفة:

المكونات:

• 250 غرام لحم مفروم
• 1 حبة بصل مفروم ناعم
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 حبة طماطم مقطعة ناعم
• 1 ملعقة طعام لب البندورة
• 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
• 3 حبات باذنجان
• ملح
• طحينة (راشي)
• لبن رائب (خاثر – روبة)

البهارات:

• 1 ملعقة شاي فلفل أحمر
• 1 ملعقة شاي كمون
• قليل من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. اخلط اللحم المفروم والبصل والثوم والطماطم ولب البندورة وزيت الزيتون والبهارات معاً.
2. قم بشوي الباذنجان واهرسه، ثم أضف الطحينة واللبن الرائب وقليل من الملح.
3. ضع اللحم المفروم في صينية وأدخلها الفرن حتى ينضج اللحم.
4. بعد أن يبرد اللحم، ضعه فوق خليط الباذنجان.
5. يمكنك تقديم الطبق مع الخبز الطازج.

طعام على نظام تقليدي في تركيا

 

المطبخ التركي التقليدي يعكس تأثيرات جغرافية وثقافية متنوعة.

هذا المطبخ، المعروف أيضًا باسم وريث مطبخ الإمبراطورية العثمانية،

يحمل آثارًا من المطبخ البلقاني والشرق أوسطي. كما أن لديه فروعًا فرعية،

بما في ذلك النكهات الأصلية في مناطق مختلفة مثل مطبخ البحر الأسود، ومأكولات الجنوب الشرقي، ومأكولات وسط الأناضول.

المطبخ التركي التقليدي يتميز بمجموعة واسعة من الأذواق: الحساء، أطباق اللحوم،

أطباق الخضار، أطباق زيت الزيتون، المعجنات، الحلويات مع شربات، والحلويات مع الحليب.

ونظرًا لخصوبة التربة الزراعية والظروف المناخية، فإن أراضي الأناضول غنية بالحبوب والبقوليات والنباتات وزيت الزيتون والمأكولات البحرية

تقليدياً، يتم تقديم وجبات الطعام على طاولات منخفضة مع جلوس الضيوف على الأرض،

مع مشاركة الأطباق وأخذها من صينية كبيرة باليد أو بملعقة مشتركة.

إعداد طاولات الولائم للتجمعات في الأعياد والاحتفالات والجنازات ورمضان وحفلات الزفاف والمناسبات الخاصة أصبح تقليدًا منتشرًا في جميع أنحاء تركيا لسنوات عديدة

إقرأ أيضاً:

إن ترغب في إستئجار سيارة في تركيا يرجى زيارة صفحة تأجير السيارات في شركتنا

تأجيرالسيارات